Entre giz e quadro, mesas e cadeiras, e toda as demais estruturas que compõem uma escola, existe um elemento fundamental para as atividades educacionais: é a alimentação escolar. Ela faz parte do cotidiano dos estudantes e exerce papel relevante na vida dos alunos de várias formas.

A alimentação escolar vai muito além do que fornecer uma comida de qualidade aos estudantes. Por meio dela, é possível orientar os alunos e criar novos hábitos sobre educação alimentar, informações que eles levarão para a vida toda. Uma alimentação equilibrada e em quantidade suficiente também auxilia no aprendizado, com os macro e micronutrientes necessários ao corpo humano.

Na rede municipal de ensino, os 2.100 alunos das escolas da zona urbana e rural recebem uma alimentação de qualidade. O cardápio mensal é definido pelas nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação Gerliane Pissinati Vescovi e Nathalia Rosa Favarato Soares. A rotatividade mensal do cardápio é importante porque garante maior equilíbrio nutricional e proporciona mais novidades de sabores ao paladar dos estudantes.

“Sempre levamos orientações e treinamento às merendeiras, promovendo maior segurança alimentar e educação nutricional aos estudantes. É importante destacar que o processo de aquisição dos alimentos ajuda a fomentar a economia local. Alimentosin naturasão comprados por meio de Chamada Pública e adquiridos diretamente dos produtores rurais do nosso município. Já outros produtos não fornecidos localmente são comprados por meio de processo licitatório, via pregão eletrônico”, pontua a nutricionista Nathalia.

A nutricionista Gerliane destaca a riqueza de alimentos que podem ser fornecidos aos estudantes: “ João Neiva tem uma agricultura familiar forte, com acesso a vários tipos de alimentos, o que possibilita uma alimentação mais rica em nutrientes, muito mais colorida. Seguimos rigorosamente a Resolução do Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educação, que tem como uma de suas bases o emprego da alimentação saudável e adequada, que respeite cultura, tradições e hábitos alimentares”.

A merendeira Rosemary do Nascimento Pandolfi, mais conhecida como tia Merinha pelos estudantes da Emeif José Rebuzzi Sarcinelli fala um pouco do trabalho que sente orgulho em fazer: “A gente recebe as orientações das nutricionistas e aplicamos no dia a dia. Colocamos a quantidade de comida em cada prato de acordo com a idade da criança para evitar o desperdício. O aluno que quiser repetir, pode pedir mais, sem problema nenhum. A comida sempre vem balanceada. Hoje mesmo vamos oferecer no almoço arroz, feijão, carne bovina e verduras acompanhados de suco de cenoura sem açúcar. No desjejum e na colação, há opções de frutas, iogurtes e outros produtos de consumo rápido”.

Priscila Moreschi
Comunicação